A prosa de hoje é com um pernambucano de Recife, graduado em Engenharia Eletrônica pelo ITA, com Pós Graduação em Marketing e Propaganda pela FAE/CDE, Curitiba e em Gestão Empresarial pela Duke University, Carolina do Norte, Estados Unidos. Desenvolveu as suas atividades profissionais na Siemens Ltda, no Brasil, e na Siemens A.G., na Alemanha, nas áreas de Telecomunicações e Tecnologia da Informação, ocupando cargos de Diretoria, CIO, Gerência Geral e Vice-Presidência. A partir de 1995 começou a dedicar-se ao estudo de vinhos e bebidas espirituosas, principalmente a cachaça, sobre a qual escreve artigos, profere palestras e conferências, ministra cursos e conduz degustações. Em resumo, o nosso convidado é Engenheiro Eletrônico, Professor, Palestrante, Escritor, Comendador, Cachacista e recentemente Podcaster. Vai assuntando...
Prof. Jairo Martins
Sommelier da Cachaça e idealizador do Podcast Canal da Cachaça.
Professor, pesquisador, historiador e um dos maiores conhecedores mundiais de Cachaça.
Palestrante, conferencista e formador de opinião, no Brasil e no exterior.
Consultor Técnico da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Cachaça, do Ministério da Agricultura.
Membro honorário do IBRAC – Instituto Brasileiro da Cachaça.
Sócio benemérito da Associação Pernambucana de produtores de Aguardente e Rapadura – APAR.
Juiz do Bruxelles Concours Mondial – Spirits Selection.
Professor visitante do Senac – São Paulo e da Münchner Volkshochschule – Munique – Alemanha.
Membro da Academia Brasileira da Qualidade – ABQ.
Obra literária do Prof. Jairo Martins
Cachaça - O mais Brasileiro dos Prazeres
Cachaça - História Gastronomia e Turismo
Caipirinha - Espirito Sabor e Cor do Brasil
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